Mostarde

 

proviamo, abbiniamo, scopriamo:
nuovi gusti,
sapori ed abbinamenti

 

 

 

 

 

 

 

La mostarda in Italia è un prodotto culinario che viene realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona. Nelle zone del nord d'Italia, viene identificata con una ricetta a base di frutta o verdura, zucchero ed olio essenziale di senape, solitamente abbastanza piccante. Nella tradizione contadina, questo era il modo per conservare la frutta e la verdura per il periodo invernale. Da sempre consumata come contorno di bolliti e arrosti,ma riscoperta nella cucina dei giorni nostri anche in abbinamento a formaggi, salumi, oppure secondo la nostra tradizione, impiegata nella preparazione del ripieno dei tortelli di zucca.
La mostarda di Corte Donda si presenta in pezzi o fettine sottili di frutta e verdura rigorosamente tagliata a mano, candite e conservate in uno sciroppo trasparente, denso, dolce e aromatizzato con olio essenziale di senape dal quale deriva il suo sapore piccante.
I nostri sono prodotti genuini e di qualità: la lavorazione non risulta essere mai troppo invadente; questo ci permette di avere un colore brillante, di mantenere inalterate le proprietà organolettiche della frutta e verdura e di poter avere un prodotto naturale al 100%.
La cura dei particolari e dei dettagli è una cosa della quale andiamo fieri: i vasi sono molto ricercati e particolari ed anche le etichette utilizzate sono pensate con lo scopo di dare al nostro prodotto finale un tocco di eleganza e cura inconfondibile.

 

Mostarda di Clementine

+ Formaggi Caprini

Mostarda di Cedro

+ Formaggi

+ Pesce d'acqua dolce

       

Mostarda di Ciliegie 

+ Bolliti

 

Mostarda di Arance 

+ Formaggi freschi

+ Formaggi caprini

+ Carni

       

Mostarda di Fichi

+ Formaggi erborinati

+ Formaggi semi-stagionati

Mostarda di Frutta Mista 

+ Arrosti

+ Bolliti

       

Mostarda di Mele

+ Bolliti

+ Arrosti

+ Formaggi

Mostarda di Mele

Campanine

+ Formaggi stagionati

+ Bolliti

+ Arrosti

       

Mostarda di Mele

Cotogne

+ Formaggi stagionati

+ Bolliti

+ Salumi

 

Mostarda di Melone 

+ Culatello

+ Prosciutto crudo

       

Mostarda di Pere 

+ Parmigiano reggiano

+ Grana Padano

+ Bolliti

Mostarda di Pomodorini

Rossi

+ Formaggi freschi

+ Formaggi semi-stagionati

       

Mostarda di Pomodorini

Verdi

+ Formaggi semi-stagionati

+ Formaggi stagionati

Mostarda di Prugne

+ Formaggi stagionati

+ Arrosti di maiale

+ Selvaggina

       
 

Mostarda di Zucca

+ Salumi affumicati

+ Formaggi stagionati

 

E' possibile trovare una breve

descrizione sulle mostarde visitando

il nostro SHOP ON-LINE